Monsoon diet for good health - |
पावसाळ्यात जसा उष्णतेपासून आराम मिळतो, मात्र हा ऋतू अनेक रोग आणि आजारांनाही निमंत्रण देतो. यातील काही रोग आणि आजार सामान्य असले तरी काही मात्र जीवघेणे देखील असू शकतात. कधी ऊन, कधी पाऊस तर कधी थंडी या बदलत्या हवामानामुळे पावसाळ्यात सर्दी, खोकला, ताप आणि पचनाच्या समस्या हे आजार डोके वर काढतात. त्यामुळे पावसाळ्यात आपण आपल्या आरोग्याची काळजी घेतली पाहिजे. आपल्या रोजच्या आहारात असे बरेच पदार्थ असता की त्यापासून आपल्याला पावासाळ्यातील सामान्या आजारांपासून आराम मिळू शकतो. प्रस्तुत लेखात पावसाळ्यातील आहार कसा असावा, कोणता असावा यावर प्रकाश टाकण्यात आला आहे.
प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी मान्सून डाएट | Monsoon Diet to Boost Immunity
पावसाळी हंगामात रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणार्या अन्नपदार्थांवर लक्ष केंद्रित करून आहार घेतल्यास आपल्या शरीराची नैसर्गिक संरक्षण यंत्रणा मजबूत होतेे. हंगामी म्हणजेच सीझनल फळे व भाजीपाला, गरम मसाले आणि पौष्टिक खाद्यपदार्थांचा समावेश केल्याने आपला संसर्गाचा प्रतिकार वाढू शकतो आणि संपूर्ण पावसाळ्यात आपण निरोगी आणि चैतन्यशील राहू शकतो. शिवाय, पावसाळी आहारामुळे या काळात बर्याच लोकांना प्रभावित करणार्या सीझनल अफेक्टिव्ह डिसऑर्डर (एसएडी) ची लक्षणे कमी होण्यास मदत होऊ शकते. चला तर मग, मान्सूनच्या या हंगामात अधिक मजबूत, निरोगी बनवण्याची रहस्ये जाणून घेऊ या!
गोल्डन मिल्क म्हणजेच हळदीचे दूध
गोल्डन मिल्क ज्याला हळदीचे दूध असेही म्हटले जाते, हे पावसाळ्यातील आजारांवर एक अतिशय उपयुक्त उपाय आहे. हळद दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. हळदीचे एक कप कोमट दूध प्यायल्याने घसा खवखवणे, जळजळ कमी होण्यास आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते. हळदीमध्ये मध्ये कर्क्युमिन, एक शक्तिशाली (विरोधी दाहक) अँटी-इन्फ्लमेंटरी आणि अँटिऑक्सिडेंट आहे, जो रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतो. यासाठी एक ग्लास कोमट दुधात एक चमचे हळद पावडर घाला, नीट ढवळून झोपण्यापूर्वी प्या. हा उपाय केवळ आरामच देत नाही तर सर्दी आणि खोकल्यापासून जलद बरे करण्यास मदत करतो.
कडुलिंबाचा चहा
पावसाळ्यातील आजारांसाठी कडुलिंबाचा म्हणजे नीम झाडाच्या पानांचा चहा एक घरगुती उपाय आहे. कडुलिंबाचा चहा बनवण्यासाठी, मूठभर कडुलिंबाची पाने सुमारे १० मिनिटे पाण्यात उकळा, नंतर गाळून चहा प्या. कडुलिंबाच्या पानांमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटीव्हायरल आणि अँटीफंगल गुणधर्म असतात, ज्यामुळे ते संक्रमणाशी लढण्यासाठी आदर्श बनतात. कडुलिंबाच्या चहाचे नियमित सेवन शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविते आणि पावसाळ्यातील सामान्य आजारांपासून बचाव करते.
आले चहा
आल्याचा चहा हा सर्दी आणि पचनाच्या समस्यांवर आणि पावसाळ्यातील विविध आजारांवर उत्कृष्ट उपाय म्हणून ओळखला जातो. आल्यामध्ये नैसर्गिक दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक आणि विषाणूविरोधी गुणधर्म असतात जे सर्दीची लक्षणे कमी करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करतात आणि श्वसनाच्या समस्यांशी लढण्यास मदत करतात. आल्याचा चहा तयार करण्यासाठी, ताज्या आल्याचे काही तुकडे पाण्यात ५-१० मिनिटे उकळवा, नंतर गाळून घ्या आणि चवीनुसार मध किंवा लिंबू घाला. हा चहा दिवसातून दोन ते तीन वेळा प्यायल्याने घसा खवखवणे, इतर किरकोळ घशासंबंधी समस्या आणि पावसाळ्यात संपूर्ण निरोगीपणा वाढण्यास मदत होते.
गरम जेवण घेणे
आपले जेवण शाकाहारी किंवा मांसाहारी असे कसेही असो पावसाळ्यात नेहमी गरम जेवण घेणे फायदेशीर ठरू शकते. गरम जेवणासोबत सूप, रस्सा आणि हर्बल चहा शरीराला उबदार आणि हायड्रेटेड ठेवण्यासाठी आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करण्यास मदत करू शकतात. या गरम पदार्थांमध्ये काळी मिरी, जिरे आणि दालचिनी यांसारखे मसाले समाविष्ट केल्यास आणखी फायदेशीरठरू शकते. या मसाल्यांमध्ये नैसर्गिक प्रतिजैविक गुणधर्म असतात जे संक्रमणाशी लढण्यास आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करतात.
मुळेठी / ज्येष्ठमध
मुळेठी म्हणजेच ज्येष्ठमध हे पावसाळ्यातील थंडीसाठी एक उत्कृष्ट घरगुती उपाय आहे. यात मजबूत दाहक-विरोधी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म असतात. ज्येष्ठमध विशेषतः घसा खवखवणे आणि खोकल्यांवर उपचार करण्यासाठी उपयुक्त आहे. मुळेथीच्या मुळाचा छोटा तुकडा चघळू शकता किंवा पाण्यात उकळून चहा तयार करू शकता. मुळेथीचे नियमित सेवन केल्याने घसा खवखवणे कमी करणेे, खोकला कमी करणे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होण्यास मदत होते.
कारले
भाजीला कडूपणा असला तरी कारल्याचे प्रतिजैविक गुणधर्म पचन संस्था स्वच्छ करतात आणि रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करतात. त्यामुळे पावसाळ्यातील आजारांच्या समस्या विचारात घेता कारल्याचे नियमीत सेवन फार उपयुक्त ठरू शकते.
लसूण
लसूण शक्तिशाली नैसर्गिक प्रतिजैविक आहे जे पावसाळ्यातील विविध आजारांपासून बचाव करण्यात उपयुक्त आहे. त्याचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटीव्हायरल आणि अँटीफंगल गुणधर्म पावसाळ्यातील आजारांसाठी घरगुती उपचारांमध्ये एक आवश्यक घटक बनवतात. तुम्ही लसणाच्या पाकळ्या कच्च्या खाऊ शकता किंवा तुमच्या जेवणात घालू शकता. तसेच लसणाच्या ठेचलेल्या पाकळ्या पाण्यात उकळून आणि चवीनुसार थोडे मध घालून लसूण चहा बनवू शकता. लसणाचे नियमित सेवन केल्याने तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत राहते आणि सामान्य सर्दी टाळण्यास मदत होते.
दही
प्रोबायोटिक्सयुक्त दही पचन सुधारण्यासाठी आणि आतड्यातील निरोगी बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. हे रोगप्रतिकारकशक्तीदेखील वाढवते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल इन्फेक्शनला प्रतिबंध करते. दही घुसळून बनविलेले ताकही आरोग्यासाठी उत्तम असते.
पपईचे पान
पपईच्या पानांचा अर्क डेंग्यू तापावर उपचार आणि रक्तातील प्लेटलेट्स वाढवण्यासाठी एक उपाय आहे. पपईच्या पानांमधील एन्झाईम्स - पपेन आणि किमोपापेन, जळजळ कमी करण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात. पपईच्या पानांचा रस तयार करण्यासाठी, पपईची काही ताजी पाने कुस्करून रस काढा. हा रस दिवसातून दोनदा प्यायल्याने डेंग्यूच्या लक्षणांवर नियंत्रण ठेवता येते आणि पावसाळ्यात संपूर्ण आरोग्य सुधारते.
हिरव्या पालेभाज्या
पालकसारख्या हिरव्या भाज्या जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असतात. ते तुमची रोगप्रतिकारकशक्ती मजबूत करतात आणि संसर्गाचा धोका कमी करतात.
तुळशीची पाने
तुळशी किंवा पवित्र तुळस त्याच्या औषधी गुणधर्मांसाठी पावसाळ्यातील घरगुती उपचारांमध्ये मुख्य आहे. तुळशीच्या पानांमध्ये अँटीव्हायरल, अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीफंगल गुणधर्म असतात आणि ते श्वसन संक्रमणांवर उपचार करण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी उपयुक्त असतात. तुळशीची काही पाने पाण्यात उकळून त्यात चवीनुसार मध किंवा लिंबू टाकून तुळशीचा चहा बनवता येतो. तुम्ही तुळशीची ताजी पाने चावू शकता, तुळशीचा चहा बनवू शकता किंवा जेवणात तुळशीची पाने टाकू शकता. तुळशीचे नियमित सेवन केल्याने पावसाळ्यातील सामान्य आजारांपासून संरक्षण होते आणि श्वसनाचे आरोग्य चांगले राहते.
लिंबूवर्गीय फळे
संत्री, लिंबांमध्ये भरपूर ‘ व्हिटॅमिन सी असते. व्हिटॅमिन सी एक प्रमुख रोगप्रतिकारकशक्ती वाढवणारा घटक आहे, जो संसर्गाचा सामना करतो आणि दाहकविरोधी फायदे देतो.
गार्गल करण्यासाठी मीठ पाणी
मिठाच्या पाण्याने गुळण्या करणे पावसाळ्यातील सर्दी साठी एक सोपा पण प्रभावी घरगुती उपाय आहे. मीठ पाणी घशाची जळजळ कमी करण्यास आणि रोगजनकांना बाहेर काढण्यास मदत करते. गार्गल करण्यासाठी, अर्धा चमचा मीठ एका ग्लास कोमट पाण्यात विरघळवा आणि थुंकण्यापूर्वी ३० सेकंद गुळण्या करा. ही प्रक्रिया दिवसातून दोन ते तीन वेळा पुन्हा करा. यामुळे घसा खवखवण्यापासून तात्काळ आराम मिळतो आणि संसर्ग वाढण्यापासून थांबतो.
पावसाळ्याच्या आहाराबाबत इतर टिपा-
ज्वारीची भाकरी, कमी तेलाच्या पोळ्या किंवा ङ्गुलके, गरम हळदयुक्त दुध, शक्यतो मुगाचे वरण अशी आहाराची मांडणी असावी. नाश्त्यासाठी साळीच्या लाह्या, तांदळाची उकड यासारखे पचण्यास सुलभ अन्नपदार्थ घ्यावेत.- या दिवसात पालक, मुळा, कांदे व लसूण खाणे टाळावे.
- जेवणात फळे, सलाड व ज्यूस घ्या.
- उघड्यावरचे तेलकट पदार्थ खाणे टाळावे.
- पावसाळ्यात सुका मेवा कमी प्रमाणात खावा.
- स्वयंपाकात तेल, तुप, यांचा मर्यादित वापर करावा.
- आहारात लिंबू, जिरे, हिंग, लसूण, कांदा, सुंठ याचा नेहमीपेक्षा थोडा जास्त वापर करावा.
- अंडी, मांसाहार वर्ज्य करावा.पावसाळ्यात वातप्रकोप होतो म्हणून लघु व गरम म्हणजेच उष्ण आहार घ्यावा.
- भेंडी, वांगी, कारले दोडके, मुळा, पालक इ. भाज्या वापराव्यात.
- थोडे मीठ टाकून भाज्यांचे सुप घ्यावे.
- पावसाळ्यात सर्दी होऊ नये म्हणून चहामध्ये अद्रकाचा वापर करा.
- पावसाळ्यात हलका व पौष्टिक आहार घ्या.
- पावसाळ्यात जास्त थंड पाणी आणि कोल्ड्रिंकचा मोह टाळा.